Kış ortasına doğru birçok bahçıvan “kaşıntıya” başlar. Genellikle posta kutumuzu açıp o ilk tohum kataloğunu bulduğumuz zaman başlar. Battaniyenin üzerinde tombul, muhteşem sebzeler var ve bize daha sıcak günlerin hemen köşede olduğunu hatırlatıyor. Daha sonra bu yılın bahçesini hayal etmeye başlarız ve...
Bu sezonun (şimdiye kadar) oldukça ılıman kışıyla birlikte, bahçıvanlar giderek daha fazla yaklaşan büyüme mevsimine odaklanıyor. Aslında, toprağı sürmeye ve sebze dikme işlerine devam etmeye bile cazip gelebilirler. Son donma tarihine kadar beklemek daha güvenli bir hareket olsa da, bahçıvanlar sebze bahçenizi Şubat...
Bu ana büyüme mevsimi olmasa da, özellikle sebze ve otlar olmak üzere Şubat ayında hasat edilecek çok sayıda kış mahsulü var. Pırasa ve lahana kış sonlarında toplanabilir ve yahnilere ve kış salatalarına lezzetli eklemeler yaparlar. Tabii ki, bu kış hasadı ekim veya dikim zamanına bağlıdır. Örneğin...
Tohumlarınızı doğrudan ekmek, tohumları ışıklar altında kaplarda iç mekanlarda başlatmak yerine doğrudan sebze tarlanızda büyüyecekleri bahçede dışarıda ekmek anlamına gelir. Sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, hemen hemen her mahsulü doğrudan tohumlayabilirsiniz. Daha soğuk bölgelerde bahçe yapan bizler, ya ışık altında iç mekanlarda tohum ekmeye başlıyoruz ya...